Технолог Евгений Крылов, автор книги "Пароконвектомат: технологии эффективной работы", на этот раз знакомит читателей с современным электромеханическим оборудованием и его возможностями Материал излбчьцьожен в популярной форме, что называется, "для чайников", и позволяет разобраться во всех нюансах работы каждой модели, представленной в книге Кроме того, автор дает множество практических советов по эксплуатации оборудования на кухне Автор Евгений Крылов.